Gourmet Italian restaurant on Kamino-ura Street. The national-prize-winning chef serves the highest quality Kumamoto produce in a simple but dynamic way with expertise developed and polished in Italy and Tokyo. No synthetic seasonings are used.
シェフ紹介:熊本出身。都内のイタリアンレストラン数店で修行を重ね、本場のイタリア料理を学ぶため2005年イタリアに渡り ホテルのレストランやリストランテで研鑽、帰国後は東京丸の内のイタリアンレストランでスーシェフ(副料理長・料理責任者)を務め、2011年著名人の別荘が建ち並ぶ関東随一のリゾート地、白浜の海沿いにイタリアンレストランをオープン。たちまち取材殺到、多くの著名人も訪れる人気店に。素材、手作りにこだわり、シンプルで豪快、骨太なイタリアンを得意とする。
INFORMATION
Name | Rocaforte ロッカフォルテ |
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Category | |
Business Hours | lunch 11:30 AM ~ last call 1:30 PM (no reservations accepted for lunch) dinner 6 PM ~ last call 10 PM |
Closed | on Wednesdays |
Address | 4-10 Kusabacho Chuo-ku, Kumamoto 860-0843 |
TEL | 096 342 5534 |
URL | Japanese |
Language | English |
Menu | English |
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